Denna äppellasagne är en läcker och söt mat på den klassiska pastaretten. Kanel socker äpplen är skiktade med en grädde ostmousse och toppad med vegan karameller och karamell. Vad mer kan du begära? Så dekadent, mysig och smaskig. Det är också väldigt enkelt att montera och inte-baka! Den svåraste delen om höst och vinter är att bestämma vilka dessertrecept att göra! Denna äppellasagne är definitivt en utmärkt plats att börja.



Apple Lasagna (Vegan)

  • Mejerifri

Serverar

12-16

Ingredienser

För cookie-lagret:

  • 1 låda med grahamknäckare (du kommer att använda 2 1/2 ärmar från lådan)




vegansk quiche utan tofu

För Apple Layer:

  • 3-4 medelstora äpplen skalade och skivade till cirka 1/8 tum tjocka
  • 1/4 kopp ljus brunt socker
  • 1 matsked mjöl för alla ändamål
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/4 tesked malda ingefära
  • 1/4 tesked mald muskot
  • 3 matskedar brandy (valfritt)
  • 1 matsked lönnsirap
  • 1 matsked veganssmör

För Cream Cheese Mousse:

  • 2 paket vegan gräddost
  • 1 kopp konfekt socker
  • 2 burkar kokosmjölk (fullfett), kyld över natten
  • 2 tsk äppelcidervinäger
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 tsk kanel
  • 2 matskedar ljust brunt socker

För Vegan Toffee (valfritt):

  • 1 kopp veganssmör
  • 1 kopp vegans socker
  • 2 tesked vaniljextrakt
  • 2 matskedar vatten
  • 10 uns vegan choklad chips
  • 1/3 kopp finhackade mandlar
omedelbar kan vegansk ostkaka

Valfri karamell (valfritt):

  • 1/2 kopp palm socker pasta
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • nypa salt
  • 1 tesked vaniljextrakt

Förberedelse

För äpplen:

  1. Smält det veganska smöret i en stor stekpanna över hög värme och tillsätt sedan skivorna äpplen. Låt dem koka i ungefär 5 minuter under omrörning ofta, tillsätt sedan brunt socker, mjöl och kryddor och rör om för att kombinera
  2. Rör ofta, låt äpplen koka i cirka 10 minuter, jag täcker pannan med ett lock då och då för att få dem fina och ångande.
  3. Tillsätt konjak och lönnsirap och koka tills de är mjuka men inte gräsiga - total tid cirka 15 minuter tillagning
  4. Ta bort från värmen och svalna helt

För Mousse:

  1. Öppna de kalla burkarna med kokosnötsgrädde och skopa fettet uppifrån, reservera vätskan för ett annat recept och piska sedan kokosnötfettet med en piskfäste tills mjuka toppar bildas. Avsätta.
  2. Kombinera vegansk gräddost, siktad konditorsocker, vaniljsextrakt, äppelcidervinäger och ljust brunt socker tillsammans i en stor blandningsskål (du kan använda en elektrisk mixer, men vegansk gräddeost bryts mycket lätt ned och manuellt kan man säker på att du inte förvandlar den till soppa!)
  3. Vik kokosnöten i gräddeostblandningen

För den Vegan toffee Bark (valfritt):

  1. Rostade dina hackade mandlar på en bakplåt i fem minuter vid 300 ° F. Du kan använda valfri nötter du vill, men mandlar fungerar bäst i det här receptet.
  2. Rik en halvplåt med en silikonbakningsmatta eller pergamentpapper och håll den nära din brännare. Ha dina chokladchips och hackade mandlar också redo.
  3. Tillsätt vegans socker, vatten, vanilj och veganssmör i en medelstor kastrull.
  4. Värm upp på medelvärme under omrörning kontinuerligt tills det veganska smöret har smält och sockret har lösts upp. Öka temperaturen till medelhög och bring blandningen att koka. Minska värmen efter behov för att förhindra att sirapen kokar över.
  5. När färgen blir mörkare och karamellen börjar bli tjockare, klipp en godistermometer till sidan av pannan eller kontrollera temperaturen ofta med en sond. Ta bort från värmen så snart karamellen når 300 ° F.
  6. Häll karamellen på din beredda panna omedelbart och sprid den snabbt ut.
  7. Strö chokladchiperna över den varma karamellen. Låt chokladchipsen bli smältig och sprid dem sedan jämnt över karamellen.
  8. Strö de hackade mandlarna över den smälta choklad. Tryck lätt på muttrarna för att se till att de håller sig vid chokladen. (Gör detta noggrant så att du inte sprider choklad ovanpå nötter.)
  9. Låt karamellen svalna helt och se till att chokladen är helt härdad. Bryt karamellen i små bitar och förvara dem i en lufttät behållare. Lägg till en bit vaxat papper mellan varje lager av karamell.

För Vegansk karamell (valfritt):

  1. Kombinera palmsocker och kokosmjölk i en såsgryta och vispa slätt tills det börjar koka.
  2. När det kokar, minska värmen till medium och sluta omröra och låt den minska till nästan hälften av den ursprungliga volymen (vilket skulle vara ungefär 1/2 kopp) bör detta ta cirka 5 minuter, inte mycket längre.
  3. Tillsätt salt och vaniljextrakt och virvla i pannan för att kombinera.

Att montera:

  1. Ordna grahamknäckarna i botten av en 9'x9 'bakpanna.
  2. Lager med 1/3 av mousseblandningen och fyll sedan på hälften av äpplen.
  3. Skikt med fler grahamknäckare, ytterligare 1/3 av moussen och den andra hälften av äpplen.
  4. Ett sista lager av grahamknäckare och det sista av krämostmousse.
  5. Strö på vegansk karamell och droppa vegansk karamell.
  6. Kylskåp i 3-4 timmar innan servering, lasagnan blev faktiskt bättre nästa dag precis som en traditionell lasagne!

anteckningar

Apple Lasagna måste förvaras i kyl och förblir färsk i upp till 4 dagar