Detta recept använder enkla ingredienser för att göra en läcker soppa med en lätt buljong och en utmärkt smak. De mjuka skotten av sparris, skivor av morötter och potatishankar utförs av färsk vitlök, smakfull grönsaksbuljong och bara en touch av muskotnöten.



Sparrisoppa med vild vitlök (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Kornfria recept
  • Högt fiberinnehåll
  • Lågkolhydrat vegan
  • Jag är fri
  • vegan
  • Vetefri

kalorier

231

Serverar

6

Tillagningstid

40

Ingredienser

  • 1,1 kilo vit sparris, skalad och skuren i bitar
  • 1,6 kilo potatis tärnad, skalad
  • 6 1/3 koppar grönsaksbuljong
  • 7 gram vild vitlök
  • 2 matskedar kokosnötsolja
  • 2 morötter tärnad
  • 1 tesked björksocker
  • Muskotnöt, efter smak
  • Salt och peppar, efter smak




Förberedelse

  1. Värm lite olja i en kastrull, tillsätt sparris och stek den med lite salt i 2 - 3 minuter och stek med lite salt och björksocker.
  2. Häll nu buljongen över sparris och bringa den till en koka innan den reduceras till en sjunkande.
  3. När sparris är tillagad efter önskemål drar du den ur soppan och lägger den åt sidan.
  4. Tillsätt potatis- och morotbitarna och sjuda dem i buljongen. Strax innan grönsakerna är kokta, hacka den vilda vitlök fin och tillsätt den i soppan.
  5. Krydda soppan med salt, peppar och muskot.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 1387 # Totala kolhydrater: 186 g # Totalt fett: 26 g # Totalt protein: 102 g # Totalt natrium: 1148 g # Totalt socker: 32 g per portion: Kalorier: 231 # Kolhydrater: 31 g # Fett: 4 g # Protein: 17 g # Natrium: 191 mg # Socker: 5 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.