Kolla in denna smakfulla vegan pasta bakar! Känn dig god att veta att den serveras med en hemlagad ostsås och massor av färsk broccoli. Ostsåsen är blomkålbaserad och full av läckra kryddor. Och naturligtvis finns det den klassiska veganfavoriten i den, näringsjäst. Blanda bara upp såsingredienserna, kok pasta och grönsaker, häll allt i en skål, toppa med bröd och baka! Så lätt (och ostliknande!) Du kan njuta av denna övergivna pastabak att veta att du får dina gröna i processen. Så här är det: min egen vegan pasta bakar, hemlagad sås och allt, med några av mina favoritingredienser: broccoli, tofu och nooch / näringsjäst.



Broccoli 'Cheese' Pasta Bake (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Serverar

4

Tillagningstid

60

Ingredienser

För såsen:

  • 3 1/2 kopp blomkål, grovt hackad
  • 1 kopp + 1 matsked osötad sojamjölk
  • 6 matskedar näringsjäst
  • 2 små vitlöksklyftor
  • 1/2 tesked Dijon senap
  • 3 uns tofu
  • 1 tesked veganssmör (valfritt för extra krämighet)
  • En nypa gurkmeja
  • En nypa timjan
  • 1/4 tesked muskot
  • Juice av 1/2 citron




vegansk hallonpaj

För den smuliga toppningen:

  • 1 skiva glutenfritt bröd, rostat (eller vanligt)
  • 1 hög matsked näringsjäst

Och resten:

  • 4 koppar broccoli och gröna bönor, efter önskemål
  • 1 kopp glutenfri pasta

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 430ºF.
  2. Smörj en stor ugnsfast skål.
  3. Ånga blomkålen i 10 minuter.
  4. Överför till en mixer, tillsätt sojamjölken och börja blanda.
  5. Tillsätt de andra såsingredienserna, en efter en, tills alla är upptagna och såsen är slät och krämig.
  6. Ånga broccoli och gröna bönor i 5-10 minuter.
  7. Koka pastan enligt paketets anvisningar.
  8. Kombinera pasta, broccoli, gröna bönor och pastasås i en stor skål. Häll i ugnsfast skål.
  9. Smulla ihop en skiva rostat bröd med händerna (eller blitz i en matprocessor), blanda i näringsjäst och strö över pastan.
  10. Stek i ugnen i 20 minuter.

anteckningar

Kom ihåg att du enkelt kan göra flera uppgifter när du gör denna maträtt. Medan grönsakerna ångar kan du också laga pasta (jag ångar mina grönsaker över potten med pasta), blanda såsen medan pastaen lagar mat osv. Och naturligtvis, städa upp köket och lägga bordet medan pastan är bakning. Kom bara ihåg att hålla koll på saker. • Tofu är där den är i denna sås. Om du någonsin har lagt tofu till smoothies, vet du att det är de magiska ingredienserna som gör dem silkeslena. Samma med denna sås. Prova det, jag lovar att du inte kommer ångra det.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 951 # Totala kolhydrater: 144 g # Totalt fett: 18 g # Totalt protein: 61 g # Totalt natrium: 623 g # Totalt socker: 20 g per portion: Kalorier: 238 # Kolhydrater: 36 g # Fett: 5 g # Protein: 15 g # Natrium: 156 mg # Socker: 5 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.