Dessa vegan brownies kommer att få dig att glömma allt om mejeribaserade och är väldigt friskare också! Det här receptet kräver att man ersätter vitt socker och vitt mjöl, tillsammans med naturligtvis att man ersätter smör, mjölk och ägg.



Brownies (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

35

Ingredienser

  • 4 msk slipat linfrö
  • 1/2 kopp + 2 matskedar vatten
  • 2/3 kopp veganssmör smält
  • 1 1/2 kopp kokosnötsocker
  • 1 1/2 tsk ren vaniljextrakt
  • 1 kopp stavmjöl
  • 1 kopp kakaopulver
  • En tesked kosher salt
  • 1 kopp choklad chips som inte är mejeriprodukter




För glasyren:

  • 1/4 kopp kokosnötsolja - smält
  • 1 kopp ekologisk konfekt socker
  • 1/2 kopp kakaopulver
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1-2 teskedar vatten - vid behov

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F.
  2. Smörj generöst en 8 tums fyrkantig tenn.
  3. Placera malet linfrön i en skål och tillsätt vattnet, rör om och låt sitta i 10 minuter tills blandningen blir tjockare.
  4. Kombinera det veganska smöret, kokosnötsocker, vaniljsextrakt och linägg i en medium skål.
  5. I en stor skål kan du kombinera det stavade mjölet, kakaopulver och salt. Reservera 1 msk mjöl för att blanda med chokladchips.
  6. Tillsätt de våta ingredienserna till det torra och kombiner försiktigt, tillsätt chokladchips och reserverad matsked mjöl. Rör om att kombinera. Häll smeten i tennet, placera i mittre racket i den förvärmda ugnen. Grädda i 30-35 minuter tills det bara ställts in. Kok inte över!
  7. Ta bort brownies från ugnen, låt svalna i pannan i 15 minuter och vänd sedan ut på ett rack för att svalna ordentligt. Skär i rutor och njut som det är eller lägg till glasyren.
  8. För att göra glasyren ska du kombinera alla ingredienser och vispa tills den blir jämn. Om blandningen är för flytande tillsätt lite mer konfekt socker, om det är för tjockt tillsätt ett par teskedar vatten. Häll över browniesna.

anteckningar

Browniesna är fantastiska som de är, men om du vill ha lite mer av en dekadent smak, fortsätt och gör glasuren. Jag använde socker från organisk konditor (ingen benkol) men var medveten om att du kommer att behöva sila det, det är väldigt klumpigt och såvida det inte har siftats kommer glasyren att ha klumpar också.