Dessa körsbärsröd mandel rosinbarer gör ett bra mellanmål eller snabb frukost! Basen är gjord av mandelmjöl och havremjöl sötat med kokosnötsocker. Den har en slingrig torkad fruktpåverkan gjord av russin, torkade körsbär, äppelsås och mandlar med bara en droppe mandelekstrakt för att förstärka nötheten. För att fylla på allt kan du lägga till allt ditt hjärta önskar; färsk frukt, crunchy nötter eller en dusch med mörk choklad.

Cherry Almond Raisin Bars (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan
  • Vetefri

Serverar

15-25

Ingredienser

För basen:

  • 1/3 kopp malda mandlar
  • 1/2 kopp glutenfri havre, slipad i mjöl
  • 1/2 kopp kokosnötsocker
  • 1 msk linfrön
  • 1/2 kopp kokosnötsolja
  • Liten 1 kopp mjöl eller glutenfritt mjöl


För toppningen:

  • 1 matsked linfrö, plus 3 matskedar vatten, kombinerad och sedan avsatt för att tjockna
  • 1/3 kopp russin
  • 1/3 kopp torkade körsbär
  • 1/2 tesked mandel extrakt
  • 1/5 kopp äppelmos
  • 1/3 kopp malda mandlar
  • 2 matskedar lönnsirap
seitan brisket recept

För valfria toppningar:

  • Färska körsbär
  • Hela Brasilien nötter
  • Krossade valnötter
  • Guldblad (valfritt)
  • Mörk choklad (valfritt)

Förberedelse

Så här gör du basen:

  1. Rik ett fyrkantigt bakplatta med fettbeständigt papper och lägg åt sidan.
  2. Lägg de malda mandlarna, slipade havren, kokosnötsocker, linfrön, kokosnötsolja och mjöl i en matprocessor / mixer och puls tills de är helt kombinerade.
  3. Sked blandningen i det fodrade / smörda tennet och tryck ner tills det är jämnt och jämnt.
  4. Sätt basen i ugnen och grädda i 15-20 minuter.
  5. Förbered toppningen medan basen bakar.

Så här gör du toppningen:

  1. Tvätta, skala och hacka grovhacka äpplen och lägg dem i en djup / stor panna tillsammans med en pressa citronsaft, 1/4 tesked kanel och tillräckligt med vatten för att täcka äpplen.
  2. Koka tills det är delvis mjukt.
  3. Tappa äpplen från vattnet och lägg dem i en mixer / matprocessor.
  4. Whiz upp tills det är jämnt och lägg åt sidan.
  5. Blanda de malda linfrönna med 3 matskedar vatten och låt tjockna upp.
  6. Det tar cirka 10 minuter.
  7. Tillsätt den förtjockade linblandningen, äppelpuré, lönnsirap, malda mandlar och mandelekstrakt i en stor blandningsskål, och rör sedan om tills de kombineras.
  8. Strö russin och torkade körsbär på basen och täck med toppningsblandningen.

Så här gör du barerna:

  1. Sätt tillbaka brickan i ugnen och stek i 20-25 minuter eller tills den är gyllene.
  2. Placera bakplattan på ett kylställ och låt svalna helt innan du tar bort det från brickan.
  3. Skiva i rutorna och servera.
  4. Dessa rutor ska förvaras i en förseglad behållare i kylen.
  5. Innan du serverar, låt den stå i rumstemperatur i 5 minuter eftersom det gör att kokosnötoljan mjuknar något.