Denna curry är nötig, fyllig och perfekt för en natt i. Den kommer samman i bara fyra enkla steg och innehåller endast hela ingredienser. Njut av denna hälsosamma måltid över lite ris eller en bakad potatis!



Chickpea Curry With Yucca (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Hög protein
  • vegan
  • Hela matrecept
vegan ris congee recept

kalorier

430

Serverar

4

Ingredienser

  • 2 koppar kokta kikärter
  • 2 koppar Yucca-bitar
  • 1/2 kopp sockermajs
  • 1 morot
  • 1 lök
  • 4 tomater
  • 1 stjälke av selleri
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tesked currypulver
  • 1/2-tums färsk ingefära
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 2 koppar grönsaksbuljong
  • 1 matsked olja
  • Salt att smaka




Förberedelse

  1. Hacka morot, lök, selleri, tomater, vitlök och ingefära.
  2. Värm lite olja i en kruka och förbered en sås med alla grönsaker.
  3. När såsen är klar, tillsätt kikärter, jucca, majs och kryddor. Rör om och häll grönsaksbuljongen i.
  4. Häll buljongen i koka och sänk värmen till medium och koka i 20-25 minuter tills buljongen har minskat.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 430 # Kolhydrater: 74 g # Fett: 9 g # Protein: 7 g # Natrium: 293 mg # Socker: 13 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.