Varje kväll efter en väldigt lång dag på jobbet, på min tristiga kör hem, fantaserar jag om vad jag ska äta när jag kommer hem. Vanligtvis handlar det om sallad, sötpotatis, tahini och eventuellt havremjöl (kanske alla tillsammans ??). Men en gång på ett tag fantaserar jag dock om detta recept. Gooey datum och tårta bär är den perfekta eftergivenheten efter en så lång dag. Ibland hoppar jag bara över middag helt och hållet, för du vet vad, jag är vuxen och jag kan göra vad jag vill. Lyckligtvis är denna maträtt så lätt att tillverka. Så snart jag kommer hem piskar jag upp det och inom några minuter njuter jag av all den choklad-yta som jag som vuxen förtjänar att ha på natten. Det bästa med det här? Den är låg i fett, till skillnad från många andra råa desserter. Det är högt i den goda typen av kolhydrater, vilket innebär att det är energiförbättrande utan kraschen, och kakao ger dig ett boost av magnesium, som hjälper dig att koppla av och sova när det är dags för sängen. Vem älskar inte det ??



Chocolate Brownie Cake med hallon (Vegan)

  • Mejerifri
  • Rå vegan
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan

Serverar

1 - 2

Ingredienser

För brownie bas
  • 1/4 kopp valnötter, blöt
  • 1 T kakaopulver
  • 2 medjooldatum, blöta och grova
  • nypa havssalt




För fudge fyllning
  • 4-6 medjooldatum, blöta och grova
  • 2 T kakaopulver
  • 1 T vatten
  • 1 t vanilj

Förberedelse

För brownie bas
  1. Bearbeta alla ingredienser i en matprocessor, mixer eller minicopper tills en smulig blandning bildas.
  2. Tryck ner i en pajskål tills den är jämnt fördelad.
För fudge fyllning
  1. Lägg ingredienserna i en matprocessor, mixer eller minicopper och bearbeta tills en pasta bildas.
  2. Sprid över toppen av din skorpa.
  3. Pynt med färska hallon och servera !!