Dessa chokladkaka degbollar gör ett underbart läckert, snabbt, enkelt och hälsosamt mellanmål. De är mejerifria, glutenfria, spannmålsfria, Paleo, vegan och kan göras mutterfria.



Chokladkaka degbollar (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

Kakdeg

  • 1 kopp kokosmjöl
  • 1/3 kopp cashewsmör (eller annat mutter / frösmör)
  • 1/4 kopp mjölk utan mjölk
  • 1/4 kopp ren lönnsirap
  • 1/2 tesked vaniljextrakt




Chokladbeläggning

  • 1/3 kopp rå kakaopulver
  • 1/3 kopp kokosnötsolja
  • 3 msk ren lönnsirap
  • Nypa av Maldon havssalt

Förberedelse

  1. För kakadegen: Kasta alla ingredienser i en skål och rör om för att noggrant kombinera. Rulla till bollar, placera på en pergamentpapper fodrad bakform och förvara i frysen eller kylen för att fixera medan du förbereder chokladbeläggningen
  2. För chokladbeläggningen: Smält kokosnötolja över låg värme om den inte är flytande. Ta bort från värmen och tillsätt kakaopulvret. Rör om tills det är smidigt och inga klumpar kvar. Tillsätt lönnsirap och rör om för att få en jämn chokladblandning
  3. Sätt ihop: Ta ut kakadegbollarna från frysen, dopp dem i chokladbeläggningen, strö över havssalt och lägg tillbaka på pergamentpapperet. Chokladen går snabbt eftersom bollarna är kylda. Upprepa processen en andra gång om så önskas för en tjockare chokladbeläggning. Återgå till frysen eller kylen i cirka 10 minuter för att chokladen ska bli fast. Förvara rester i kylen i ungefär en vecka eller i frysen i månader. Njut av!