En enkel klassisk hummus. Allt du behöver är 10 minuter och 6 grundläggande ingredienser för att göra den krämigaste hummus hemma för en bråkdel av priset. Använd det som ett dopp eller lägg det till smörgåsar och sallader för att öka protein och fiber!



Classic Lemon Garlic Hummus (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
hirs pilaf recept

Ingredienser

  • 1 kan kikärter, dräneras och sköljas (eller 1 3/4 koppar kikärter)
  • 2 medelstora vitlöksklyftor
  • 3 msk citronsaft (från 1 citron)
  • 2 matskedar tahinien
  • 2 matskedar olivolja
  • 1/2 tsk fin havssalt, eller mer efter smak
  • Vatten vid behov (Använd 2-3 msk)




Förberedelse

  1. Tillsätt vitlök i matprocessorn och pulsen några gånger för att hacka.
  2. Tillsätt de återstående ingredienserna, med undantag för vattnet. Bearbeta tills det är jämnt, ungefär 1-2 minuter, tillsätt vatten efter behov.
  3. Förvara i kylen i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar. Vitlökssmaken sätter sig när den kyls.

anteckningar

Om du serverar den till en mängd, ska du garnera med en olja, olja, kikärter, paprika eller hackad persilja om så önskas. Du kan också fylla på den med rökt paprika och sesamfrön. Börja med endast en vitlöksklyftan för en lättare vitlöksmak och tillsätt mer efter behov.