Denna krämiga, drömmande vegan kokosnötflan är den perfekta efterrätten för semestern! Servera den med en dusch med söt karamellsås för extra läckerhet. Traditionell flan är tillverkad av ägg och gelatin men i detta recept är den tillverkad av kokosmjölk, tofu och agarpulver. Att göra flanan kan verka som en vetenskap, men det är en enkel process som kan behärskas av vem som helst. Denna vegan kokosnötflan smakar fantastiskt och kommer att känna dig som en mästarkock!



Kokosnötflan med karamellsås (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Kornfria recept
  • vegan
  • Vetefri

kalorier

246

Serverar

8

Ingredienser

För flan:

  • 1 15 ounce kan fullfett kokosmjölk (inklusive grädde)
  • 2 kopp mandelmjölk
  • 1 knapp matsked agaragarpulver (se anmärkningar)
  • 1 12-ounce block silken tofu
  • 3 matskedar råsocker, plus mer efter smak
  • 2 msk mexikansk vaniljextrakt
  • 1/2 tsk havssalt




För karamellen:

  • 1 kopp råsocker

Förberedelse

  1. Gör först karamellen. Häll en kopp råsocker i en medelhög kastrull på en medel-låg låga. Detta tar cirka 10 minuter av kontinuerlig omrörning och ett försiktigt öga för att förhindra brännskador. När det är klart har allt socker förvandlats till en vacker brun sirap.
  2. Häll en matsked eller två i botten av varje ramekin och lägg åt sidan. Det kommer att konfigureras snabbt, så arbeta snabbt i detta skede.
  3. Vaniljsås är en lika enkel process. Kombinera helt enkelt kokosnöten och mandelmjölken i en stor kastrull och strö över agarpulveret. Lös agar i mjölken och koka upp. Vid den tiden minska värmen och sjuda i 5 minuter, se till att allt pulver är upplöst.
  4. Tillsätt mjölken och agaragaren i din mixer tillsammans med de återstående ingredienserna. Blanda med hög hastighet tills det är mycket smidigt. Häll lika delar i varje ramekin. Täck sedan med plastfolie och kyl i minst 2 timmar tills den är inställd.
  5. För att servera behöver du en stekpanna med varmt vatten, bara en tum djup. Lägg varje ramekin i vattnet i ungefär en minut för att frigöra karamellen. Vänd varje maträtt på en efterrätt tallrik och vänta på pop.

anteckningar

En sak att notera är att agar-agarpulver skiljer sig mycket från och mycket kraftigare än agar-agerflingor. Var säker på vad du har. Pulver ska användas i ett förhållande av 1/3: 1 av flingor.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 1966 # Totala kolhydrater: 256 g # Totalt fett: 84 g # Totalt protein: 26 g # Totalt natrium: 1857 g # Totalt socker: 238 g per portion: Kalorier: 246 # Kolhydrater: 32 g # Fett: 11 g # Protein: 3 g # Natrium: 232 mg # Socker: 30 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.