Den veganiska misshandlade fisken är lätt, krispig och kräver ingen djup stekning. Njut av denna klassiska pubrätt!



Crispy Battered ‘Fish’ (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

5

Ingredienser

  • 1 pack fast tofu, tappad och pressad i minst 1 timme
  • 1 kopp glutenfritt mjöl
  • 1 nypa xantangummi
  • 1/2 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 kopp sodavatten
  • 3 matskedar rapsolja




Förberedelse

  1. Placera din dränerade tofu mellan två tallrikar, lägg något tungt ovanpå och tryck i minst 1 timme *.
  2. Skiv din pressade tofu i 4 tunna skivor.
  3. Kombinera mjöl, xantangummi, bakkraft och salt i en skål och blanda med en gaffel.
  4. Häll i sodavattnet och blanda tills du har en tjock smet.
  5. I en stor panna, värma oljan på medelhög / hög värme.
  6. Muddra varje bit tofu i smeten tills de är hårt belagda.
  7. Lägg den slagen tofu i den heta oljan.
  8. Koka i 5 minuter tills den är gyllene, vänd och koka i ytterligare 5 minuter.