Denna dubu jorim, eller kryddig bräserad tofu, är något som kan kastas ihop på några minuter som kommer att glädja varje smak. Tofu bräses i en smakrik, kryddig sås gjord med röd paprika-flingor tillsammans med lök, vitlök och grön lök. Det är skarpt runt kanterna, men mjukt och saftigt på insidan - perfekt för servering med ris eller nudlar!



Dubu Jorim: Koreansk kryddig bräserad tofu (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Hög protein
  • Lågkolhydrat vegan
  • vegan
  • Vetefri

kalorier

357

Serverar

2-3

Ingredienser

  • 1 block med 14 ounce extra fast tofu
  • 1/4 av en lök
  • 1 vitlöksklyftan
  • Grönlök
  • Olja, efter behov
  • 1/2 kopp vatten
  • 1 matsked Jag är sås eller tamari
  • 1 matsked gochugaru
  • 1 tsk socker
  • Sesamolja, sesamfrön och grön lök för garnering




Förberedelse

  1. Hacka tofu i tunna rutor. Stek i stekpanna i några matskedar olja i 7-8 minuter på varje sida (eller tills de är gyllene) över medelhög värme.
  2. Hacka lök, grön lök och vitlök.
  3. Blanda i en skål 1/2 kopp vatten med 1 msk sojasås, 1 msk chiliflingor och 1 tsk socker.
  4. När tofu är gyllene på båda sidor, ta bort från värmen.
  5. I en mindre kastrull sautera lök, vitlök och grön lök tills de är gyllene. Lägg sås till grönsakerna. Ljuta för att tjocka. När såsen minskar är den klar.
  6. Lägg tofu till sås. Garnera med streck sesamfröolja, sesamfrön och grön lök.

anteckningar

Inspirerad av Maangchi

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 357 # Kolhydrater: 12 g # Fett: 21 g # Protein: 34 g # Natrium: 574 mg # Socker: 4 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.