Korma är en klassisk indisk maträtt med en krämig tomatbas som är infunderad med en komplex blandning av kryddor. Den här versionen har en mjuk blomkål och vissnat grönkål i den som en extra bonus. Den är full av näringsrika grönsaker och är ett bra alternativ för en snabb middag. Dessutom är denna maträtt ganska mild och så den är bra för barn.



Lätt blomkål och grönkål Korma (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Kornfria recept
  • Högt fiberinnehåll
  • Inget raffinerat socker
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan
  • Vetefri

Ingredienser

  • Blomkålfloretter med 1,2 kilo
  • 3 handfull riven grönkål
  • 1 14 ounce burk tomater, hackad
  • 4 msk kormakuripasta
  • 1 14 ounce kan kokosmjölk
  • 2 koppar grönsakslag
  • 1 14 ounce kan kikärter
  • 1 lök, finhackad
  • 3 vitlöksklyftor, krossad
  • 1 matsked riven ingefära
  • En liten massa koriander
  • 2-3 handfull cashewnötter
  • Olivolja




Förberedelse

  1. Värm lite olivolja i en stor kastrull.
  2. Tillsätt den finhackade lök, ingefära och krossad vitlök.
  3. Stek detta försiktigt tills det är mjukt.
  4. Tillsätt kormapasta och stek den med lökblandningen i 1-2 minuter.
  5. Beroende på storlek, skär blomkålfloretter i halvor eller fjärdedelar.
  6. Lägg dem i kastrullen, täck överallt med curry pasta.
  7. Tillsätt hackade tomater och grönsaksbestånd.
  8. Koka det, sänk sedan värmen och koka den täckt i 15-20 tills blomkålen är kokad.
  9. Tillsätt kokosmjölk, grönkål, cashewnötter och kikärter.
  10. Koka detta tills grönkålen har visnat.
  11. Servera den med ny hackad koriander ovanpå