En lätt asiatisk-inspirerad soppa med tofu som fyller dig. vanlig tofu kan ibland vara typ av intetsägande (sorry, tofu, men det är sant). I detta recept spelar dock den neutrala smaken av tofu bra mot miso och vitlök. Hurra för en gammal vegansk stapelvara!



Vitlök Miso och löksoppa (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

kalorier

143

Serverar

4

Tillagningstid

20

Ingredienser

  • 5 koppar vatten
  • 1⁄2 kopp skivade shiitake-svampar
  • 3 skalar, hackad
  • 1⁄2 medelgul lök, skalad och hackad
  • 4 vitlöksklyftor vitlök, skalade och hackade
  • 3⁄ tesked vitlökspulver
  • 2 msk sojasås
  • 1 tesked sesamolja
  • 1 (1-pund) block torkad silke, tärnad
  • 1⁄3 kopp miso




Förberedelse

  1. Kombinera alla ingredienser utom miso i en stor lagerpotta på medelhög värme och bring till en sjunkande (vätska ska vara i rörelse, men inga bubblor bör bildas). Låt koka i 12 minuter.
  2. Lägg till miso. Låt det sjuda under omrörning i 5 minuter tills miso löses upp hela vägen. Och du är klar!

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 143 # Kolhydrater: 14 g # Fett: 6 g # Protein: 10 g # Natrium: 1,368 mg # Socker: 4 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.