Denna tofu marineras i tikka masala, som i grund och botten är en kryddblandning gjord med slipad kummin, garam masala, röd chilipulver, salt och peppar. Tofu och grönsaker marineras i kokosnöts yoghurt, tikka-kryddblandningen, olja och lite citronsaft i minst 30 minuter. Därefter gängs de på en spett och grillades tills de är tillagade och förkolade. Dessa kebab är lätta, rökiga och absolut läckra. De är också bra att tjäna som en lätt måltid över ris eller quinoa (eller något annat spannmål) pilaf.



Grillad Tofu Tikka Kebabs (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan

Serverar

4

Tillagningstid

30

Ingredienser

För Tikka Masala:

  • 1 kopp Jag är yoghurt
  • 2 matskedar olja
  • 1 / 2-1 tesked röd chilipulver
  • 1 matsked citronsaft
  • 1/2 tesked peppar
  • 1 tesked garam masala (eller currypulver)
  • 1/2 tesked malad spiskummin
  • Salt att smaka




Andra ingredienser:

  • 1 paket med 14 ounce extra fast tofu, dränerad och hackad
  • 1 liten grön paprika, hackad
  • 1 liten röd paprika, hackad
  • 1 Baby Bella svamp, hackad
  • 1 stor röd lök, hackad
  • 3 msk koriander, finhackad
lönn balsamic tempeh

Förberedelse

  1. Kombinera alla ingredienserna till tikka masala i en stor blandningsskål. Tillsätt tofu, paprika och lök. Blanda väl, täck och sätt åt sidan i minst 30 minuter och i upp till 2 timmar.
  2. Blötlägg spettarna i vatten i 20-30 minuter.
  3. Trä den marinerade tofu och grönsakerna på spettarna.
  4. Värm grillen på medelhög värme. Smörj det lätt med kokspray. Grilla spettarna tills de är fint grillade på alla sidor. Servera varmt.

anteckningar

Glöm inte att blöta träspett i vatten i minst 20 minuter för att undvika brännskador.