Chokladmousse med hallon: vem älskar det inte? Silken tofu är den perfekta basen för den bästa chokladmousse du någonsin har haft! Det är tätt men ändå fluffigt och absolut dekadent. Detta skulle vara fantastiskt med en generös dubbla kokosnöts vispgrädde också!



Hasselnötsmousse med varma hallon (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
vegetarisk moussaka med kikärter

Ingredienser

För Mousse:

  • 14 uns silken tofu
  • 1 handfull cashewnötter
  • 1/2 kopp hasselnötssmör / grädde
  • 1/3 kopp lönnsirap, plus mer efter smak
  • 1/4 kopp kakao
  • 1/2 tesked kanel
  • En liten nypa salt
  • 1/2 kopp kokosnötsolja, smält




För hallon:

  • 1/2 kopp frysta hallon
  • 1 matsked flytande sötningsmedel

Förberedelse

För att göra musen:

  1. Blanda alla ingredienser till chokladmousse i en mixer tills de är helt släta, smak sedan och justera smaken. Kör mixern igen för att se till att alla tillsatta smaker är ordentligt blandade.
  2. Skrapa i en skål, placera i kylen och låt svalna ordentligt i några timmar. Om du har lite tid, vänligen vänta i frysen i 45 minuter och se till att rör den några gånger under så att den inte fryser igenom.

För att göra hallon:

  1. Fem minuter innan servering, värmer hallon i en kruka på låg värme och tillsätt sötningsmedlet. Tillsätt ett par matskedar vatten om det behövs för enklare avfrostning i potten.
  2. Servera chokladmousse kall, toppad med varma hallon.