Dessa spenat- och risproteinbollar är enkla och roliga att göra och också ett bra sätt att få dina gröna i, barn kommer att älska dem. De fryser också bra, så att du kan göra dem i förväg, frysa och sedan lägga i ugnen när du vill ha dem. Krispiga på utsidan och mjuka på insidan, de är ett utmärkt protein och en utmärkt järnförstärkare.



Högprotein-spenat och risbollar (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Hög protein
  • vegan

kalorier

69

Serverar

12 bollar

Ingredienser

För att göra en del:

  • 4 1/2 koppar spenatblad
  • 1/3 kopp grova grekiska oliver
  • 1 matsked näringsjäst
  • 1 matsked citronsaft
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 3/4 tesked salt




rå vegansk ketchup

Att göra del två:

  • 1 1/4 kopp kokt ris
  • 1/2 kopp malda mandlar
  • 1/2 kopp kikärtmjöl
köttfri hamburgare smuldrar

Att tjäna över:

  • Cashew gräddfil eller kokosnöts yoghurt

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 360 ° F.
  2. Tillsätt alla ingredienser i del 1 i en matprocessor och blanda.
  3. Överför sedan blandningen i en stor skål och bland in ingredienserna i del 2. Blanda väl tills du får en fin degliknande struktur. Om det är för vått, tillsätt lite mer kikärtsmjöl. Smaka inte på det nu eftersom okokt kikärtsmjöl är väldigt bittert. Tillsätt peppar efter smak också om du vill.
  4. Skapa ungefär 12 bollar med händerna (det är lite rörigt men roligt) och lägg på ett bakplatta fodrat med bakpapper. Sätt i den förvärmda ugnen och grädda i 20 - 25 minuter (antagligen kommer 20 minuter att göra, du kan kontrollera genom att smaka en av dem, om det inte finns någon bitter smak på det så är det perfekt).
  5. Servera över cashew gräddfil eller kokosnöts yoghurt.

Näringsdeklaration

Per spenatkula: Kalorier: 69 # Kolhydrater: 9 g # Fett: 3 g # Protein: 3 g # Natrium: 34 mg # Socker: 1 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.