Dessa krispiga och ömma söta potatisfries kryddas delikat med en indiskinspirerad kryddblandning. Servera dem tillsammans med den krämiga persiljan cashewdipp för att komplettera dina favoritgrönsaker.



Indisk kryddad sötpotatisfries med persilja cashewdipp (vegansk)

  • Mejerifri
  • vegan
  • Vitamin A

Serverar

2-3

Tillagningstid

50

Ingredienser

För Sweet Potato Fries:

  • 2 medelstora sötpotatis, skär i pommes frites
  • 2 teskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 tesked garam masala
  • 1/2 tesked vitlökpulver
  • 1/4 tesked cayennepeppar
  • 3/4 tesked mald koriander
  • 1/2 tesked malad spiskummin
  • Salt och peppar, efter smak




För vitlök persilja cashewsås:

  • 1/2 kopp naturliga / råa cashewnötter
  • 1/3 kopp vatten
  • 1 matsked äppelcidervinäger
  • 1 / 4-1 / 2 tesked salt
  • 1 tesked hackad vitlök
  • 1/4 kopp hackad persilja

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 390 ° F. Kombinera sötpotatis i en stor skål med olja och kryddor. Kasta för att jämnt täcka och placera i en rad på en bakplatta.
  2. Grädda i 30-45 minuter, eller tills söta potatisfries är mjuka. Halvvägs genom bakning, ge det en bra kasta så att alla sidor av din pommes frites hamnar krispiga.

För att göra vitlök persilja cashewsås:

  1. Kombinera alla ingredienser utom persilja i en mixer och blanda tills den är jämn. Slutligen tillsätt persilja i och pulsa tills den hackas i små bitar.
  2. Servera pommes frites med sås.