Denna Lemony Baked Tofu är en bra byggsten för andra recept. De är fantastiska att använda i smörgåsar, sallader och i asiatinspirerade soppor.



Lemony Baked Tofu (Vegan)

  • Mejerifri
  • Hög protein
  • vegan

Serverar

20 skivor

Ingredienser

  • 1 block med 14 ounce extra fast tofu
  • 1/2 kopp grönsaksbuljong
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/4 kopp citronsaft (cirka 1 citron)
  • Zest av 1 citron
  • 1 matsked sojasås
  • 1 tsk citronolja
  • 1 vitlöksklyftan, hackad




Förberedelse

Gör marinaden
  1. Vispa ihop alla ingredienser och förvara i kylen tills det behövs.
Förbered tofu
  1. Tryck på tofu i flera timmar eller över natten.
  2. Lager en bakplåt (jag använde en fjärdedel) med pappershanddukar. Avsätta. Skär tofu i mycket tunna skivor. Du bör få cirka 20 per block tofu. Lägg skivorna tofu på pappershandduken. stapling lager är bra. Täck skivor med mer pappershanddukar, toppa med en annan bakplåt och lägg i frysen över natten.
  3. När du är redo att baka tofu tar du bort kastrullen från frysen och låter skivorna tina. Till att börja med kommer skivorna att vara mörkgula, men de kommer att återgå till sin vanliga vita färg när de har tinats.
  4. Värm ugnen till 425F. Lägg skivorna i en bakpanna (jag använde Pyrex) och häll marinaden över. Återigen, oroa dig inte för att ha skivorna i ett lager. Bak tofu i cirka 20-25 minuter eller tills marinaden nästan är borta. Kanterna på skivorna ska vara bruna och tofu bör vara ganska torr. Låt skivorna svalna; de klarar sig ännu mer.

Näringsdeklaration

Per skiva: Kalorier: 50 # Kolhydrater: 2 g # Fett: 3 g # Protein: 6 g # Natrium: 78 mg # Socker: 0 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.