Dessa pottenpiggar tigger bara om att ätas medan du alla är cozied upp i en stor tröja, stickade strumpor och lindas in i en filt. Det är en rejäl grönsaksfyllt lins med kryddig chili som är toppad med en något söt och fluffig pumpkornbröd som också råkar vara glutenfri.



Lentil Chili Pot Pie med pumpa Cornbread Topping (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • High Carb Vegan
  • vegan
  • Vetefri

kalorier

284

Serverar

5

Ingredienser

Lins Chili:
  • 1 vitlöksklyftan, hackad
  • 1/2 lök, tärnad
  • 1/2 kopp gröna linser
  • 1 kopp vatten
  • 1 15 uns kan tärda tomater
  • 1/2 av varje röd, grön och gul paprika, tärnad
  • 1 kopp svarta bönor, dränerade
  • 1 matsked tomatpuré
  • 1 matsked plus 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tesked paprika
  • Streck av kanel
  • Cayennepeppar, efter smak


paprika indiska recept
Cornbread Topping:
  • 1/2 kopp majsmjöl
  • 1/2 kopp bovete
  • 1/4 kopp plus 1 matsked pumpa
  • 1 tesked bakpulver
  • 2 matskedar lönnsirap
  • 2 msk mandelmjölk
  • 1 tsk kanel

Förberedelse

  1. Värm en medellång kruka på spisen på medelhög värme. Tillsätt vitlök och lök, kok till doftande och löken har börjat mjukna.
  2. Tillsätt linser, vatten och burk tomater. Koka upp, minska sedan värmen och täck i 10-15 minuter eller tills det har börjat förtjockas och linserna är mjuka.
  3. Tillsätt paprika, bönor, tomatpuré och kryddor. Låt sjuda medan ugnen värms upp och du förbereder majsbrödet.
  4. Värm ugnen till 400 ° F.
  5. Blanda ingredienserna för majsbrödet. Degen ska vara ganska tjock.
  6. Hoppa chilien i 5 ugntäta rätter och toppa med en platt platta med majsbröd *.
  7. Grädda i 15-20 minuter eller tills majsbrödet har kokats igenom.
  8. Ta ut ur ugnen och låt svalna i några minuter innan servering.
  9. Topp med avokado, vegansk gräddfil, ett strö av vegansk ost eller njut av på egen hand!

anteckningar

* Jag hade extra majsbröddeg så jag bakade den separat och tyckte på egen hand.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 284 # Kolhydrater: 59 g # Fett: 1 g # Protein: 12 g # Natrium: 205 mg # Socker: 10 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.