Detta veganrecept började som en salladdressing men förvandlades till en mejerifri ost som smakar precis som fetaost!



Macadamia Nut Pepper-Herb Feta (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

  • 1 kopp makadamianötter, blötlägg över natten, sköljda och tömda
  • 1/2 kopp vatten
  • 2 matskedar färsk citronsaft
  • 1 vitlöksklyftan
  • 1 tsk näringsjäst
  • 1 tesked vit misopasta
  • 1/4 tesked citronsyra
  • 1/4 tesked havssalt
  • 1/2 tesked torkad oregano
  • 1/2 tesked torkad timjan
  • 1/4 tesked slipad svartpeppar




Förberedelse

  1. Rada en en kopp rektangulär behållare (glas företrädesvis; jag använder en av mina matlagringsbehållare) med ostduk. Du vill klippa duken så att du har ungefär ett 2-tums överskott runt alla sidor. (Du kommer att fälla duken över osten.) Sätt åt sidan.
  2. Kombinera de torkade örter och svartpeppar i en liten skål. Avsätta.
  3. Lägg makadamianötter genom havssaltet i en höghastighetsblandare och bearbeta tills den är jämn. Detta kommer att ta några minuter eftersom du kommer att behöva tampa ner blandningen och / eller röra ibland. Du vill att blandningen ska vara fairy tjock och torr, men du kan lägga till små mängder extra vatten om det behövs.
  4. När du slät sked ut ungefär hälften av osten och lägg den i den förberedda behållaren. Tryck ned osten jämnt och se till att den når in i hörnen.
  5. Strö på torkade örter / peppar blandningen.
  6. Skopa ut den återstående ostblandningen och sprid den försiktigt över toppen av torkade örter / peppar. Se igen till att osten når in i hörnen. Slät ner toppen, knacka på behållaren på räknaren några gånger och fäll över ostduken så att den täcker osten helt. Om det passar, sätt på behållarens lock och sätt i kylen. Om det inte gör det, lägg något tungt ovanpå osten (dvs ett glas fylt med vatten etc.) och placera i kylen.
  7. Låt osten 'vila' i 24 timmar innan den tas ur behållaren.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 977 # Totala kolhydrater: 21 g # Totalt fett: 102 g # Totalt protein: 12 g # Totalt natrium: 717 g # Totalt socker: 7 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.