Det här receptet är otroligt lätt och fluffigt och inte för söt! I själva verket är det enda sötningsmedlet från lönen som läggs på toppen!



Matcha Berry Pancakes (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

10

Ingredienser

För den våta mixen

  • 1 msk linfrön, slipad
  • 2 1/2 matskedar varmt vatten
  • 2/3 kopp mandelmjölk, osötad
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 matsked olivolja




För torrblandning

  • 1 kopp glutenfritt mjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/4 tesked bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1 tsk matcha pulver
butternut squash tomatpastasås

För pannkaka garnera

  • bär
  • lönnsirap
  • Vegansmör

Förberedelse

  1. För den våta blandningen, blanda i marken linet och det varma vattnet i en skål och låt sitta i 10 minuter.
  2. Tillsätt mandelmjölk, vaniljextrakt, äppelcidervinäger och olivolja och rör om väl. Sätt åt sidan tills den är klar att tillsättas till den torra blandningen.
  3. För den torra blandningen, tillsätt mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och matcha i en skål och visp tills det är väl blandat. Tillsätt den våta blandningen och rör om tills de flesta klumparna är borta. Var försiktig så att du inte rör om!
  4. För att laga pannkakorna, värma en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en liten mängd olja i pannan. Släpp ut en del av pannkakansmaken i pannan. Strö lite av den färska frukten runt toppen av pannkakan.
  5. Låt koka tills pannkakan bubblar runt kanterna och vänd sedan (efter cirka 4 minuter).
  6. Låt koka på andra sidan cirka 4-5 minuter eller tills kokta hela vägen igenom.
  7. För att servera, toppa med mer bär, lönnsirap och vegansmör!