Idag är en bra dag eftersom jag har ett hälsosamt Vegan chokladhasselnut 'Nutella' -recept som du kan njuta av. Tro mig ... Jag har ätit min del av Nutella tillbaka på dagen. Och alla andras del också. Så småningom insåg jag att det i princip inte var annat än raffinerat socker och palmolja med sojalecitin och tomma kalorier utan näring alls, så jag slutade bara köpa den. Gör det istället!



'Nutella' Spread (Vegan)

  • Mejerifri
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan

Ingredienser

  • 2 1/2 koppar ekologiska rå hasselnötter
  • 2 teskedar organisk vaniljextrakt
  • 1/3 kopp rå kakaopulver
  • 1/3 kopp organisk lönnsirap
  • 2 matskedar organisk kokosnötolja
  • 2/3 koppar hemlagad mandelmjölk




Förberedelse

  1. Lägg de råa hasselnötterna i ett 8 x 8 bakningsfat och stek vid 400 grader i cirka 10 minuter (de kommer att brinna mycket längre än så).
  2. Låt de rostade hasselnötter svalna helt.
  3. Skala bort huden på hasselnötter med fingrarna (du behöver inte göra dem alla perfekta).
  4. Tillsätt alla ingredienser i en Vitamix (tillsätt hasselnötter sist) och blanda tills de är jämna och krämiga. Använd manipulering vid behov och stopp regelbundet för att kontrollera och se om du behöver lägga till en matsked eller mer mandelmjölk så att den blir mjuk och krämig.
  5. Förvara i en lufttät glasbehållare.
  6. Njut av!