Detta näringsrika och smakrika recept är redo för ditt middagsbord på bara 20 minuter. Denna dal är gjord av mjukgjorda ärtor, smakrik sauterad lök och tomat som blandas med en varm blandning av kryddor. Denna dal kan serveras som en soppa, eller som en sida med ris eller med vilket plattbröd som roti, chapati eller naan.

Lök Tomat Dal (Vegan)

  • Mejerifri
  • Hög protein
  • vegan
sushi sötpotatisrulle

Serverar

2

Tillagningstid

20

Ingredienser

  • 1/2 kopp duva ärtor
  • 2 teskedar vegetabilisk olja
  • 1 tsk kumminfrön
  • 4 curryblad
  • 1 lök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, hackad
  • 1-tums bit ingefära finhackad
  • 3 gröna chilis, slits
  • 1 stor tomat, hackad
  • 1/4 tesked gurkmejpulver
  • En nypa asafoetida / hing / lökpulver
  • 1 tsk citronsaft
  • 5 trådar korianderblad hackade
  • Salt att smaka


Förberedelse

  1. Tvätta och tillsätt duvaärterna och vatten i en tryckkokare, bringa den till en fin kokning. Stäng locket och tryckkoka i cirka 8 minuter, eller i två visselpipor. Se att vattnet är minst 1/2-tum över dal.
  2. När kokaren har svalnat, ta bort locket och visp de kokta duvorärterna tills det blandats till en jämn pasta.
  3. Värm olja i pannan. Tillsätt kumminfrön och lägg till currybladen och sauté i några sekunder när de börjar stänkas.
  4. Tillsätt löken, vitlök, grön chili och ingefära och sauter tills löken blir genomskinlig.
  5. Tillsätt den hackade tomaten, saltet, gurkmeja-pulvret och asafoetida till de kokta duvorärterna och bringa den till en fin kokning, eller tills tomaterna blir mjuka. Justera vattnet för önskad konsistens.
  6. Tillsätt de sauterade ingredienserna och korianderbladen och blanda väl.
  7. Löktomatdalen är nu klar. Servera varmt.