Extra tjock, iskall och krämig, denna papaya-twist på pina colada är en uppfriskande, vitaminpackad drink. Njut av det som en morgonsmoothie eller häll in lite rom för en tropisk festcocktail.



Papaya Coladas (Vegan)

  • vegan
  • C-vitamin

Serverar

2

Ingredienser

  • 1 medium papaya
  • 1 kopp frysta ananasbitar (jag använde konserverad men färskt skulle också göra det)
  • 2 koppar lätt kokosmjölk (konserverad)
  • 1 matsked sötningsmedel efter val
  • valfritt: 2 uns rom
  • kokosflingor för garnering




Förberedelse

  1. Skala och hacka grovt papayaen.
  2. Lägg alla ingredienser (utom kokosflingorna) i en mixer och blanda tills de är jämna.
  3. Dela upp i två glas, garnera.
  4. Njut av!

anteckningar

Om du inte vill öppna en andra burk kokosmjölk (mina burkar har alltid 400 ml) kan du bara använda en och lägga lite mandel- eller sojamjölk för resten.