Denna glutenfria smulkakor är superfuktiga och mjuka med en läcker crumb-toppning. Det är inte för söt och kanel och muskotnötter lyser perfekt. Och hela kakan finns det bitar av kokta päron som är intensivt päronliknande. Toppningen är en blandning av brunt socker, mjöl, kanel och veganssmör. Det är söt, varm och smulig.



Päroncrumb Cake (Vegansk, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan

kalorier

2344

Ingredienser

För kakan: -

  • 2 kg. Krossade linfrön
  • 1/3 kopp varmt vatten
  • ½ kopp mjölk utan mjölk
  • ¼ kopp veganssmör, smält eller olja
  • 1 ¼ kopp glutenfritt, heltäckande mjöl
  • 2 tsk. bakpulver
  • ½ kopp socker
  • ½ tsk. kosher salt
  • ½ tsk. mald kanel
  • ¼ tsk. mark muskot
  • 2 mogna päron, kärnor och hackade




egyptiska moussaka recept

För toppningen:

  • ¾ kopp brunt socker
  • 1/3 kopp glutenfritt, heltäckande mjöl
  • 1 tsk. mald kanel
  • 4 kg. kall veganssmör, skär i bitar

Förberedelse

  1. Så här gör du kakan: Värm ugnen till 400 grader. Smörj en 8 x 8 bakpanna. Kombinera linfrön och varmt vatten i en mugg. Blanda och låt den sitta i fem minuter tills den blir en gel. Kombinera mjölken och smöret i en medelstor skål. Lägg i lingeln och blanda väl. Kombinera mjöl, bakpulver, socker, salt, kanel och muskot i en stor skål. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda väl tills allt är väl kombinerat. Vik ihop de hackade päronna. Häll smeten i den beredda bakpannan.
  2. Så här gör du toppningen: Kombinera brunt socker, mjöl och kanel i en skål. Tillsätt smörbitarna och mosa smöret i de torra ingredienserna tills det blir smulor. Strö smulorna över smeten i pannan.
  3. Grädda kakan i 45 till 50 minuter och vrid pannan halvvägs igenom. Toppens kaka ska vara torr och härdad. En kakatestare bör komma ut ren. Låt kakan svalna i pannan. Skär i rutor och servera.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 2 344 # Totala kolhydrater: 464 g # Totalt fett: 55 g # Totalt protein: 23 g # Totalt natrium: 514 mg # Totalt socker: 241 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.