Veganpotatis Tacos med Massaged Grönkål är läckra och enkla att göra. Stek helt enkelt några rutinerade potatisar, massera lite grönkål med avokado och lägg till dina favoritpålägg! Dessa taco är naturligt veganer och glutenfria.



Potatis Tacos med masserad grönkål (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

  • 1 kilo potatis (röd, vit eller gul) skuren i små bitar
  • 1 matsked olivolja
  • 1/2 tesked malad spiskummin
  • 1/4 tesked chilipulver
  • 1/4 tesked torkad oregano
  • 1/4 tesked salt
  • 1 gängkål (valfri sort) tvättad och torkad, revben avlägsnade, skär i bitar av bitstorlek
  • en avokado
  • 2 msk limesaft (1 lime)
  • En nypa salt
  • Tomater och skivade oliver (eller din favoritpålägg)
  • 8 majs tortillas
  • Stark sås




Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 425 ° F.
  2. Kombinera potatis i en stor skål med olivolja, spiskummin, chilipulver, oregano och salt. Använd dina händer och släng för att täcka. Ordna potatisen i ett enda lager på en bakplåt fodrad med pergamentpapper. Grädda 25-30 minuter tills potatisen är mjuka och svagt bruna, vänd dem efter cirka 15 minuter.
  3. När potatisen lagar mat, kombinerar du den hackade grönkålen och avokadot i en annan stor skål. Massera grönkålen med händerna i några minuter tills grönkålen har minskat i volym och är öm. Tillsätt limesaft och en nypa salt och kasta grönkål för att kombinera.
  4. Värm tortillor enligt paketets anvisningar.
  5. Bygg dina tacos: lägg till potatis, grönkål och din favoritpålägg (som tomater och skivade oliver) till tortillas, och sedan douse med varm sås. Njut av!