Vi alla älskar pumpa paj, men grenar ut och utforskar hur pumpa kan infunderas i andra desserter är oh så givande. Denna pumpskakare har all den krispiga, smuliga godheten hos en klassisk skomakare med den mjuka, uppvärmande känslan och smaken av pumpa. Om du älskar no-fuss desserter som kan göras med lite prep och arbete, måste du prova det här receptet.



Pumpa Cobbler (Vegan)

  • Mejerifri
  • Jag är fri
  • vegan
aubergine patties vegan

kalorier

347

Serverar

6-8

Tillagningstid

45

Ingredienser

För kakan:

  • 1 kopp och 3 matskedar heltidsmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 kopp lönnsirap
  • 1 tsk kanel
  • 2 teskedar pumpakrydd
  • 3/4 kopp pumpa puré
  • 1/4 kopp mandelmjölk
  • 1/4 kopp smält kokosnötolja
  • 1 1/2 tsk vanilj




För toppningen:

  • 1/2 kopp kokosnötsocker
  • 1/2 kopp hackade pekannötter
  • 1 1/2 koppar mycket varmt vatten

Förberedelse

  1. Värm ugnen till 350 ° F.
  2. Rör i mjöl, bakpulver, salt och kryddor i en medelstor skål. Avsätta.
  3. Rör pumpa, rumstemperatur mjölk, smält kokosnötolja, lönnsirap och vanilj i en mindre skål för att kombinera. Häll våta ingredienser i torra ingredienser och blanda för att skapa en tjock smet. Häll i en liten 8-tums grytform med höga sidor.
  4. Rör i kokosnötsocker och pekannötter i en separat skål. Sprid jämnt över toppen av smeten. Häll varmt vatten över hela skålen utan att röra om och baka i 40 minuter eller när mitten är inställd. Avkyl 5-10 minuter innan servering. Servera med mer pekannötter och vegansk vaniljglass.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 347 # Kolhydrater: 37 g # Fett: 18 g # Protein: 12 g # Natrium: 322 mg # Socker: 29 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.