Dessa råa äppelcider donuts är täta, knapriga på utsidan och mjuka i mitten - en perfekt härlig och hälsosam version av de traditionellt stekt godisarna. De är också förvånansvärt enkla att göra. De är främst tillverkade av havre, nötter och mandelmjöl som är perfekt kryddade med en blandning av varm kanel och muskot. Och glöm inte färdigbehandlingen: en generös beläggning av kanelsocker! Om du inte har en dehydrator, oroa dig inte, eftersom dessa också kan göras vid lägsta temperaturinställning i din ugn.



Raw Apple Cider Donuts (Vegan)

  • Mejerifri
  • Rå vegan
  • vegan

Serverar

6

Ingredienser

För donuts:

  • 2 1/2 koppar rullade havre
  • 1 kopp Brasilien nötter
  • 1/2 kopp mandelmjöl
  • 1-2 äpplen, juice (2/3 kopp)
  • 1/4 kopp kokosnötsocker
  • 1/3 kopp agave
  • 1 matsked kanel
  • 1/8 tesked muskotnötter, nygräddad
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 tesked salt




För kanelsockerbeläggning:

  • 1/4 kopp kokosnötsocker (jag malde mitt i ett pulver med en kryddkvarn)
  • 1 matsked kanel

Förberedelse

  1. Saft ca 1-2 äpplen och lägg vätskan åt sidan
  2. Bearbeta havren i en matprocessor tills den förvandlas till mjöl.
  3. Tillsätt i Brasilien nötter och bearbeta igen tills det är bra.
  4. Tillsätt resten av de torra ingredienserna och bearbeta en gång till.
  5. Lägg blandningen i en blandningsskål och rör om äppelcidern.
  6. Sprid blandningen i en munkpanna och dehydratiseras vid 165 ° F under en timme (maten kommer inte att nå 165 ° F på grund av vattenindunstning, därför är den fortfarande rå).
  7. Stäng ner termostaten till 105 ° F och dehydratisera ytterligare 3-4 timmar.
  8. Ta donuts ur pannan genom att lirka dem med en kniv eller vända på dem och knacka på baksidan tills de springer ut.

anteckningar

Du kan antingen kyla dem och innan de serveras, torka de vid 165 ° F i cirka 30 minuter mer (eller tills de är varma), eller så kan du servera dem direkt. Om du inte har en dehydrator, använd din ugn på lägsta temperatur som möjligt och håll dörren knäckt öppen för att tillåta ventilation. Tiderna varierar så se upp.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 2412 # Totala kolhydrater: 362 g # Totalt fett: 92 g # Totalt protein: 67 g # Totalt natrium: 56 g # Totalt socker: 199 g (per portion) Kalorier: 402 # Kolhydrater: 60 g # Fett: 15 g # Protein: 11 g # Natrium: 9 g # Socker: 33 g Obs! Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.