Låt inte detta vattniga foto lura dig. Choklad är en hälsokost. Nej, det är det. Det har varit över nyheterna. Vi rapporterade nyligen om Varför du bör äta choklad och njuta av det, men om du missade det, här är en snabb sammanfattning av några av de hälsofördelar som äter choklad. I moderation naturligtvis. Choklad är bra för ditt hjärta! En studie fann att konsumtion av måttliga mängder mörk choklad kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar genom att sänka LDL- / dåligt kolesterol samtidigt som man höjer HDL- / bra kolesterol. Mörk choklad gynnar hjärnan. En studie som släpptes i augusti i år fann att äta kakaoflavanoler dagligen kan förbättra mild kognitiv försämring hos äldre vuxna. Choklad kan hjälpa dig att hålla dig smal! En studie kom ut i vår som visar att människor som äter choklad ofta har ett lägre Body Mass Index (BMI) än de som inte gör det. Choklad är också en bra källa till flera viktiga mineraler (framför allt magnesium) och innehåller mycket hjärtfriska och cancerbekämpande antioxidanter.



Rå chokladbananpaj med vispad kokosgrädde (vegan)

  • Rå vegan
  • vegan

Ingredienser

Skorpa
  • 1 kopp pekannötter
  • 1 kopp valnötter
  • 1 1/2 koppar datum eller russin
  • Nypa salt
  • 1/2 tesked vanilj




mandel smör pumpa kakor
Fyllning
  • 3 skalade bananer (spara en för att skiva)
  • 1/4 kopp cashewsmör
  • 2 matskedar smält kokosnötolja
  • 1/4 kopp agave / lönnsirap
  • 1/4 kopp mutter mjölk (använd så lite som möjligt)
  • Nypa salt
  • 1 tesked vanilj
  • 1/4 kopp kakaopulver
Kokosnöts vispgrädde
  • 1 kan kokosmjölk, sätt i kylen över natten
  • Frön från 1 vanilj pod
  • 1/8 tesked stevia eller pulveriserat råsocker

Förberedelse

  1. För att skapa jordskorpan, bearbeta muttrarna (i din matprocessor) i mycket små smulor och tillsätt dadlar eller russin. Bearbeta tills det hela fastnar ihop. Pressa in i en pajskål och lägg i frysen.
  2. För att fylla, blanda alla ingredienser tills de är släta och låt den sedan ställa in och tjockna i kylen. När det är tjockt nog, sked i pajskorpan och skiktet med den återstående skivade bananen. Ställ i kylen.
  3. För att göra kokosnöten vispad grädde, placera din blandningsskål och vispa i frysen. Ta kokosmjölken ur kylen och sked av de riktigt tjocka sakerna ovanpå. Lägg detta i din blandningsskål med stevia / socker och vaniljfrön och vispa tills det är tjockt. Sprid över hela pajen och låt den ställa in i frysen eller kylen i några timmar.