Dessa imponerande svampar är hisnande att titta på, underbara att äta och kommer att imponera på alla dina vänner vid nästa cocktailfest som du är värd. Köttiga svampkapslar är fyllda med ett rosmarin-infunderat vildris, en subtil mängd kryddor, färdig med krispiga brödsmulor och rostas sedan till perfektion.



Rosmarin vilda ris fyllda svampar (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Väl frisk
  • High Carb Vegan
  • Jag är fri
  • vegan

Serverar

8-10

Tillagningstid

70

Ingredienser

  • 8-10 svampar, medelstora
  • 3/4 kopp vildris (inte kokt)
  • 1 1/2 koppar vatten
  • 1/4 kopp tärnad lök
  • 2 matskedar näringsjäst
  • 1 1/2 matskedar färsk rosmarin
  • 1 matsked olivolja
  • 2 kryddnejlikor hackad vitlök
  • 1 tesked oregano
  • Veganbrödsmulor (glutenfri om det behövs)
  • Salt och peppar, efter smak




Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F.
  2. Kok ditt ris enligt paketinstruktionerna tillsammans med några kvistar av rosmarin. Avsätta.
  3. Ta bort svampstammen och skrap försiktigt bort de mörka inre skikten.
  4. Skölj, rengör och torka dem väl och lägg åt sidan.
  5. I en stor skål kan du kombinera dina torkade svampar plus olivolja och 1/2 tesked örter.
  6. Kasta försiktigt och täck alla svampar jämnt. Täck dem i 1 timme.
  7. Överför riset till en skål och tillsätt näringsjäst, örter, lök, vitlök och smaksätt med salt och peppar efter smak.
  8. Rada en bakplåt med pergamentpapper och placera svamparna jämnt på den.
  9. Stoppa varje svamp, tryck lätt ner för att göra mer utrymme. Beroende på hur stora svamparna är kan du ha rester av ris.
  10. Lägg svampen i ugnen och grädda i 18-20 minuter.
  11. Fyll på dem med brödsmulor och grädda på broil i 1-2 minuter för att sprida topparna och låt brödsmulorna bruna.