Denna tårta har tre lager läckra smaker som smälter in i en gourmetversion av en Snickers-bar - det är en munfull ren dekadens. Den salta jordnötsskorpan toppas med en tjock, slamig saltad karamell som har beslagts med jordnötter och sedan toppas med en krämig jordnötschokladlager ovanpå.



Saltad Caramel Snickers Tart (Vegan)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Inget raffinerat socker
  • Jag är fri
  • vegan
  • Vetefri

Serverar

8-10

Tillagningstid

48

Ingredienser

För skorpan:

  • 3/4 kopp osaltade rostade jordnötter
  • 1 kopp vitt speltmjöl
  • 2 matskedar kokosnötsocker
  • 1 tesked salt
  • 3 matskedar kokosolja, kall
  • 2-3 matskedar iskallt vatten




För fyllning:

  • 1/2 kopp cashewnötter, kokt i vatten i 20 minuter eller blötläggts över natten, tömd
  • 3/4 kopp dadlar, blötlägg i kokande vatten i 10 minuter, tömd
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1/2 matsked osaltat jordnötssmör
  • 1 tesked salt
  • Kokande vatten
  • 1/2 kopp osaltade rostade jordnötter

För toppningen:

  • 2 matskedar osaltat jordnötssmör
  • 1/4 kopp kokosnötsolja
  • 4 msk kakaopulver
  • 2 matskedar lönnsirap
  • 1/2 tesked vaniljextrakt
svamp vitlök risotto

Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F och fyll i och smörj en 8-tums tårta tenn med kokosnötsolja.
  2. Börja jordskorpan genom att placera jordnötter, speltmjöl, kokosnötsocker och salt i en matprocessor och blanda dem till en måltid. Det ska se lite ut som grovt mjöl. Tillsätt kokosnötsoljan och processa för att kombinera.
  3. Börja med att lägga till 2 matskedar kallt vatten medan matprocessorn är igång och låt det kombineras i degen. Lägg till mer om det behövs. Du letar efter en deg som kan hålla sig ihop och hålla sin form när du trycker på den med fingrarna. Pressa degen jämnt in i den fodrade tårta.
  4. Sticka över det hela med en gaffel för att hindra luftbubblor från att bildas och baka i ugnen i 16-18 minuter. Det ska vara lätt gyllene och luktar rostade jordnötter.
  5. Låt den svalna något medan du fyller. Tillsätt de blötade cashewnötter, dadlar, vanilj, jordnötssmör och salt till en matprocessor för fyllningen.
  6. Blanda dem för att bilda en tjock pasta. Du måste lägga kokande vatten i pastan medan den smälter till för att tunna den lite. Mängden vatten du lägger till beror på hur mjuka dina datum var från början.
  7. Tillsätt 1 matsked åt gången tills karamellen är tjock, krämig och kan hålla sin form. Puls i jordnötter att kombinera.
  8. Sprid detta jämnt på jordskorpan och lägg det i kylskåpet medan du gör chokladen på topp.
  9. Tillsätt alla toppningsingredienser i en liten kastrull på låg medium värme och blanda dem tills allt är smält. Häll detta över karamellskiktet. Placera pajen i frysen för att ställa in en timme.
  10. Fyll på den med hackade jordnötter och en dammning av kakaopulver.