Vi kunde spendera en hel eftermiddag på att prata om linser och även då skulle vi inte ha sagt allt. Mängden sorter som finns är enorm, gul, orange, brun, svart ... en äkta regnbåge! Oavsett variation, linser är en mycket mångsidig, komplett och oumbärlig mat i alla recept - som dessa enkla bräserade linser som kommer att vara ditt nya favorit sätt att äta dem!



Enkla briserade linser (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
vegan oreo cookie recept

Tillagningstid

45

Ingredienser

  • 2 koppar vatten
  • 3/4 kopp bruna linser
  • 1 medium lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
  • 1 remsa peppar
  • olivolja efter smak
  • 1 skivad morot
  • 2 koppar tomat skuren i bitar
  • salt och peppar efter smak
  • 1 matsked citronsaft
  • 1 tesked örter av provence
  • hackad koriander


Förberedelse

  1. Blötlägg linserna i vatten i minst 3 timmar. Efter den tiden dränera vattnet från linserna och koka dem i de två kopparna vatten och en nypa salt i 20 minuter. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
  2. Lägg löken, vitlök, morötter, paprika och olivolja i en kastrull och stek i några minuter tills moroten och löken är mjuk.
  3. Tillsätt hackade tomater, linser, örter och krydda med salt och peppar. Täck över allt och koka i cirka 15 minuter.
  4. Rör in citronsaft och hackad koriander. Låt koka ytterligare 5 minuter.
  5. Ta bort från värmen och servera.