Vad gör man med restpotatis? Denna välsmakande, hjärtliga och hälsosamma måltid är svaret! Lite sötma och en touch av smakfull smak gör denna kryddig chili till den perfekta måltiden för kalla dagar.



Spicy Bean Chili With Leftover Rostpotatis (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Ingredienser

  • Rester stekt potatis




kryddig grönkål och quinoa-svartbönasallad
För klistra in:
  • 1 lök grovt hackad
  • 1/2 tsk chiliflingor
  • 1 tsk kumminfrön
  • 4 skivor med vitlökskivor
  • 1/2 tesked brett chilipulver
  • 1 tesked rökt paprika
  • 1 matsked olivolja
  • 5 organiska plommotomater, grovt hackade
  • 2 koppar vatten
vegan havremjöl grädde pajer
För Chili:
  • 1 tsk balsamicoäger
  • 2 tsk lönnsirap
  • Bra nypa havssalt och svartpeppar
  • 2 organiska cannellonibönor med 15 ounce burkar
  • 1 15-ounce kan organiska röda njurebönor

Förberedelse

  1. Gör en pasta genom att lägga till alla ingredienser i en minihackare eller matprocessor för att pulsa till en pasta.
  2. Tillsätt pastan i en stor kastrull med 1 matsked olivolja, stek i 4-5 minuter på medelhög värme. Tillsätt tomater, vatten, balsamico, lönnsirap, tamari och salt och låt sjuda i 10 minuter innan du tillsätter bönorna.
  3. Ljuta i minst 10 minuter - ju längre du sjunker, desto mer utvecklad kommer smaken att bli.
  4. Utmärkt med rester stekt potatis.