Detta enkla veganrecept gjordes genom att helt enkelt koka lönnsirap över en spis i tio minuter och frysa den. I Karibien har vi en dessert som liknar den som kallas jordnötsdroppar. Det görs genom att karamellisera socker över kaminen istället för lönnsirap och tillsätta rostade jordnötter i stället för mandlar. Jordnötdroppar görs hemma och åtnjuts eller säljs i stan för ungefär en dollar. Det är definitivt vad jag kallar en billig spänning. Jag drog från 'ma' indiska karibiska rötter när det gällde att krydda dessa godisar. Kardemumma, som är ett dyrt krydda som används i indiskt kök gav dessa godisar en unik värme. Kanel och ingefära jordade dessa godisar i det bekanta som leder till det överklagande.



Splendid Maple Candy Crackle (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
tofu alfredosås

Ingredienser

  • 1 1/2 kopp lönnsirap
  • 1/4 tesked salt
  • 1/4 tesked kardemummipulver
  • 1/4 tesked kanelpulver
  • 1/4 tesked ingefära pulver
  • 1/4 tesked muskotnötspulver
  • 1 kopp hackade mandlar eller nötter




Förberedelse

  1. Lägg de första 6 ingredienserna i en medelstora sås.
  2. Placera såsskålen på ugnen och låt koka på hög värme i 9 minuter
  3. Lägg i valnötter och låt koka i 1 min.
  4. Häll den varma blandningen i silikonformar eller på en metallyta.
  5. Frys i två timmar och servera.