Detta är en tallrik som värmer oss med högt protein, full av näringsämnen men låg i kalorier, typiskt för rätter med svamp. Var noga med att använda svamparna som du gillar bäst och färdiglägga skålen, servera den med svart eller rött ris, det är utmärkt.



Stuvade svampar (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

13

Ingredienser

  • 1 medium lök, hackad
  • 4 vitlöksklyftor, hackad
  • 1/4 kopp rött vin
  • 1 matsked rismjöl eller annat du föredrar
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 matsked örter de Provence
  • 4 koppar svamp skurna i skivor
  • 2 tsk sojasås
  • 1 tesked vatten
  • 1 tsk olivolja
  • salt
  • peppar hackad persilja för att garnera




Förberedelse

  1. Skär den hackade vitlök och löken i olivolja.
  2. Tillsätt vinet och koka tills det inte finns någon vätska.
  3. Tillsätt rismjölet och bland det väl med skeden.
  4. Tillsätt tomatpuré. Låt koka i 3 minuter.
  5. Tillsätt svamp, sojasås, vatten och örter de Provence.
  6. Krydda med salt och peppar.
  7. Låt den koka i cirka 10 minuter tills såsen är tjock.
  8. Kontrollera kryddorna.
  9. Pynt med hackad persilja.