Stekt stekt blomkål med tomatsås är en enkel skål med blomkål som är stekt med tomater och vitlök, en riktigt fin sidamat med en riktigt god smak. Att välja rätt tomater är nyckeln till den här maträtten så att de naturliga smakerna av blomkål kommer ut, vilket innebär att Roma-tomater eller något liknande skulle vara den perfekta ingrediensen att använda, dess tangy söta naturliga smak när den siver genom blommorna förbättrar dess nötaktiga smak. Den här maträtten finns vanligtvis på kinesiska restauranger, men den är inte så populär som de flesta av deras frites.



Stekt stekt blomkål i tomatsås (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • Kornfria recept
  • Högt fiberinnehåll
  • Lågkolhydrat vegan
  • Inget raffinerat socker
  • Jag är fri
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan
  • Vetefri

Serverar

3-4

Tillagningstid

15

Ingredienser

  • 1 huvud blomkål, skär i blommor
  • 2 Roma-tomater, hackad
  • 3 matskedar tomatpuré
  • 1 matsked sötningsmedel efter val
  • 1 matsked hackad persilja, plus mer att garnera
  • 4 vitlöksklyftor vitlök, skivad
  • Salt
  • Nymalen svartpeppar
  • Olja




Förberedelse

  1. Förbered en kruka med kokande vatten och blansera blomkålen i 2 minuter. Tappa blomkålen och skölj sedan i rinnande kallt vatten för att hindra den från att laga mat.
  2. Förbered en wok, tillsätt olja, sedan skål vitlök, när den är ljusbrun och doftande tillsätt de hackade tomaterna och rör om tills den blir mjuk och lätt mosad, tillsätt tomatpastan och hackad persilja och fortsätt sedan att koka en minut.
  3. Tillsätt blomkålen och rör sedan om i 5 minuter och tillsätt lite vatten bara för att ge den lite fukt, tillsätt sötningsmedlet samt krydda det med salt och nymalet svart paprika.
  4. Ta bort från wok och server sedan garnerad med hackad persilja ovanpå.