Denna levande veggie nudelskål ser vacker ut och smakar ännu bättre. Nudellbasen fyller med stor crunch och textur och kikärterna lägger till en köttig konsistens. En dropp med hemgjord söt och sur dressing förbättrar ytterligare ett lager av smak. Denna uppfriskande maträtt är perfekt för övergången från svalt väder till varmare dagar.



Söta och sura gurka morotnudlar (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • Glutenfria recept
  • vegan

kalorier

1304

Ingredienser

För nudlarna:

  • 1 gurka
  • 2 morötter
  • 1 kan kikärter
  • 1 grön paprika, hackad liten
  • 1 tesked sesamfrön (valfritt)




För dressingen:

  • 3 msk citronsaft
  • 3 matskedar olivolja
  • 2 matskedar vit vinäger
  • 2 matskedar sesamfröolja
  • 2 matskedar agave nektar
  • 2 matskedar risäger
  • 1/4 tesked salt
  • 1/4 tesked dill
  • 1/8 tesked vitlökpulver
  • 1/2 tesked hackad vitlök
  • 1/4 kopp hackad koriander

Förberedelse

  1. Kombinera alla ingredienser till förbandet i en liten skål och lägg åt sidan.
  2. Gör långa nudelformer från gurka och morötter med hjälp av en spiralisator.
  3. Tappa av och skölj burkarna med kikärter och hacka grön paprika i små bitar.
  4. Lägg alla ingredienserna i nudelskålen i en skål och häll dressingen över. Kasta tills allt är täckt och strö över sesamfrön.

Näringsdeklaration

Totala kalorier: 1304 # Totala kolhydrater: 130 g # Totalt fett: 77 g # Totalt protein: 32 g # Totalt natrium: 798 g # Totalt socker: 43 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.