Har du en tuff tid med förändringarna i temperatur och väder? Denna tempeh och lök tagine som är strö med granatäpple arils ger dig en hand. Ångan hjälper till att laga grönsakerna jämnt och potten håller alla de läckra smakerna och smakarna inuti.



Tempeh and Onion Tagine (Vegan, kornfria)

  • Mejerifri
  • Kornfria recept
  • vegan

kalorier

804

Serverar

2

Ingredienser

  • 5,3 ounces tempeh
  • 3 granatäpplen
  • 2 stora lökar
  • 2 färska röda chilis
  • 1/2 kål
  • 1/2 citronskal
  • 1 vacker bukett färska blandade örter
  • 3 matskedar olivolja
  • 1 sked saba (italiensk druvsirap)
  • Vatten
  • tamari




Förberedelse

  1. Skär tempeh till vanliga kuber. Förbered en marinad med saften från 2 granatäpplen och tamari enligt din smak. Sänk ner tempeh-kuberna och låt dem vila i kylen i några timmar, vänd då och då.
  2. Skär kålen i stora rutor och skär löken i fjärdedelar.
  3. Sätt olja på botten av tagine (eventuellt i icke glaserade naturliga terrakotta). Placera grönsakerna bredvid varandra genom att växla dem för att fylla alla tomma utrymmen. Tillsätt aromatiska örter, hackad chilis och tillsätt en fin nypa salt. Kombinera all tempe-marineringsvätska.
  4. Täck taginen med dess kupollock och placera den på elden med en splint näthinna. Håll lågan till ett minimum, vänd inte grönsakerna och öppna locket så lite som möjligt för att förhindra att ånga rinner ut.
  5. I mitten av matlagningen, gå med i tempeh och tillsätt saba 2 minuter innan det är klart.
  6. Ta bort aromatiska örter och tillsätt granatäpple. Servera med ris eller couscous.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 804 # Kolhydrater: 115 g # Fett: 35 g # Protein: 27 g # Natrium: 97 mg # Socker: 73 g Beräkning ej inklusive tamari Anmärkning: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.