När concord druvsäsongen är slut, finns det inte ett bättre sätt att fira än med en flakey och lätt scone. Med de något smakfulla och minty smakerna av timjan är denna scone söt, med antydan till något mer. Försök låta dina lunchgäster gissa vad det är!



Timian och concord druvscones (vegan)

  • Mejerifri
  • vegan
  • C-vitamin
vegansk efterrätt pizza

kalorier

101

Serverar

10

Tillagningstid

20

Ingredienser

  • 3 koppar mjöl för alla ändamål
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked bakpulver
  • 2 tsk timjan, torkad
  • 1/8 tesked muskotnötter, mark
  • 1/4 tesked havssalt
  • 2 matskedar lönnsirap
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 matsked citronsaft
  • 3/4 kopp mandelmjölk, osötad
  • 5 matskedar kokosolja, fast
  • Del av en halv citron
  • 1 kopp concord druvor




Förberedelse

  1. Sikt i en stor blandningsskål och torra ingredienserna. Lämna åt sidan concorddruvor och citronskal för senare.
  2. Vispa ihop de torra ingredienserna i en mindre skål.
  3. 'Skär' kokosnötoljan i de torra ingredienserna, du vill att denna olja ska vara så fast som den kan vara så använd den färsk från kylen. Du kan klippa oljan med en konditor eller en gaffel, du vill att de torra ingredienserna ska likna en sandstruktur när du är klar.
  4. Tillsätt de våta ingredienserna till det torra och knåda försiktigt ihop tills det bildar en ragig deg.
  5. Tillsätt druvor och citronskal till denna deg, vik ihop tills allt är jämnt kombinerat.
  6. Damm lätt ytan med mjöl och pressa deg i en enhetlig cirkel cirka en tum hög.
  7. Med en bänkskrapa eller skarp kniv, skär denna deg i 10 lika stora sconeformer.
  8. Placera dessa scones på en lätt oljad bakplåt, eller en täckt med pergamentpapper.
  9. Om den kan passa, lägg denna bakplåt i frysen eller kylen medan du förvärmer ugnen för att hålla oljan fast.
  10. Förvärm ugnen till 400 ° F.
  11. Innan du lägger din scones i ugnen, borsta dem med en mandelmjölkstvätt och strö över kokosnötsocker.
  12. Grädda i 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
  13. Låt dessa scones svalna helt på ett kylställ innan de konsumeras.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 101 # Kolhydrater: 10 g # Fett: 5 g # Protein: 1 g # Natrium: 92 mg # Socker: 4 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell nutritionist.