Denna rostade kokosnötskaramellfrappe innehåller inga mejeriprodukter, raffinerat socker eller konstgjorda ingredienser. Laddad med en hemmagjord vegansk karamellsås och ströad med nyrostad kokosnöt. Denna frappe är säkerligen en sommarfavorit!



Rostat karamellfrappe (Vegan, inget raffinerat socker)

  • Mejerifri
  • Inget raffinerat socker
  • vegan

Tillagningstid

30

Ingredienser

För karamellsås:

  • 1 burk (13,5 ounce) fullfett kokosmjölk
  • 1/2 kopp kokosnötsocker
  • 1/2 tsk havssalt
  • 1 tesked kokosnötsolja
  • 1 tesked vaniljextrakt




För frappen:

  • 1/2 kopp lite kokosmjölk
  • 1/2 kopp starkt bryggt kaffe
  • 1-2 msk lönnsirap, om det behövs
  • 1-2 handfull is
  • 2 msk karamellsås
  • kokosnöts vispgrädde
  • strimlad osötad kokosnöt, rostad

Förberedelse

  1. För att skapa karamellsås, vispa kokosnötsmjölken, kokosnötsocker och salt i en kastrull på medelhög värme. Koka upp och sänk sedan omedelbart temperaturen.
  2. Leka i 30-40 minuter, rör om ibland.
  3. När såsen har blivit mörk och har förtjockats för att täcka baksidan av en sked, ta bort från värmen och rör om kokosnötolja och vaniljextrakt.
  4. Låt svalna vid rumstemperatur innan du lägger i en burk och förvarar i kylen.
  5. För att skapa frappen, tillsätt kaffe, kokosmjölk, lönnsirap (om du använder), 1 matskedar karamell och is i en höghastighetsblandare. Blanda på högt tills det är jämnt.
  6. Häll frappe i två glas och servera med vispad grädde, karamellsås och rostad kokosnöt.

anteckningar

Längden på receptet varierar beroende på om du behöver tillverka karamellsås eller inte.