Miso och näringsjäst tar denna tofu-fetaost till nästa nivå. Använd den för att bulka upp en enkel sallad eller njut av den som en efterrätt med skivade päron och äpplen.



Tofu Fetaost (Vegan)

  • Mejerifri
  • Mutterfri
  • vegan

Tillagningstid

10

Ingredienser

  • 1 paket med extra fast tofu
  • 2 matskedar vit miso
  • Juice från 1 citron
  • 1 matsked äppelcidervinäger
  • 1 matsked olivolja
  • 3 matskedar vatten
  • 2 matskedar näringsjäst
  • 1 matsked oregano (valfritt)
  • 1/2 tesked vitlökpulver
  • 1/2 tesked salt
  • Svartpeppar, efter smak
  • Röd paprika flingor, efter smak (valfritt)




Förberedelse

  1. Pressa ut vatten från tofu. Placera tofu mellan två pappershanddukar och lägg något tungt på toppen. Låt den sitta i minst en timme.
  2. Förbered marinaden. Vispa ihop varje ingrediens i en skål tills den är fin och jämn.
  3. Skär tofu i små kuber och tillsätt till en burk eller en lufttät behållare. Tillsätt marinad och blanda väl tillsammans. Placera burken i kylen och låt tofu marinad i minst 2 timmar.

anteckningar

Marinera tofu feta i 8-48 timmar för bästa resultat. Håll tofu täckt med olivolja i kylen i en lufttät burk efter att ha marinaderat för att bevara den i 2-3 veckor. Lägg till färska örter, chili, svarta pepparkorn och vitlöksklyftor för en extra snygg version.