Denna svamp- och tryffeloljebruschetta är den perfekta aptitretaren för att ställa upp varje parti. De mjuka svamparna läggs på dig toast ovanpå en smuts av hummus och avslutas sedan med ruccola och jäsad vitlök. Dessa små bitar har en stor smak.



Tryffelolja svamp Bruschetta med jäst vitlök (vegan)

  • Mejerifri
  • High Carb Vegan
  • Inget raffinerat socker
  • Jag är fri
  • Sockerfri / låg socker
  • vegan
vegansk italiensk bröd

Serverar

2

Ingredienser

  • 2 brödskivor
  • 1 kryddnejlikfärska vitlök
  • 2 matskedar hummus
  • 2 uns svampar
  • 2 teskedar plus 2 teskedar svart tryffel infunderad olja, uppdelad
  • 2 teskedar kokosnötsolja
  • 2 matskedar tamari eller sojasås, uppdelad
  • 1/4 tesked svart tryffelinfunderat salt (underrosa salt om du inte har tryffelsaltet)
  • 1/2 kopp ruccola
  • 1/4 kopp kikärter
  • Citron juice
  • Rosa salt och peppar
  • En nypa krossad paprika




Förberedelse

  1. Förvärm över till 350 ° F.
  2. Sprid jäsad vitlök på en sida av varje brödbit. Rostade dem i ugnen i 10-12 minuter tills de är knasiga och gyllenbruna.
  3. Värm kokosnötsolja och 2 teskedar tryffelinfunderad olja i en gjutjärnspanna på medelhög värme.
  4. Lägg i svampen och halva tamari.
  5. Låt dem laga en hel minut.
  6. Krydda dem med tryffelinfunderat salt eller rosa salt och peppar.
  7. Tillsätt återstående tamari och blanda svamparna runt, låt dem koka ytterligare en hel minut.
  8. Blanda sedan ibland i ytterligare 1-2 minuter. Sätt dem åt sidan.
  9. Tillsätt rucola, de återstående 2 teskedarna tryffelolja i en liten skål, en pressa citronsaft. Lägg till en nypa salt och peppar om du vill.
  10. Dra ut rostat bröd från ugnen och sprid 1 matsked hummus på varje bit.
  11. Lager dem med ruccola, svamp, kikärter, krossad röd paprika, tryffelinfunderat salt / rosa salt och peppar efter smak.