Denna vegan vianetta är en läcker glass för alla tillfällen. Processen kan verka komplicerad men det är verkligen inte. Dessutom är ansträngningen så värt det. Denna vegan-vianetta är lika smakrik som den är vacker. Tillverkad med lager av krämig cashewglass och vegansk mörk choklad, denna glass är något som nästan alla kommer att njuta av. Smakerna passar så bra. Även om de är enkla, är det en kombination som är svår att ogilla. Denna vegan-vianetta är fantastisk!



Vianetta (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri

Ingredienser

Chokladlager:

  • 4 1/2 ounces mörk choklad 70% kakao
  • 1 3/4 uns kokosnötsolja




Glass:

  • 7 uns cashewnötter, blötlägg över natten
  • 20 uns konserverad kokosmjölk
  • 6 gram agave nektar
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 matsked pilrotmjöl
  • 2 matskedar smält kokosnötolja

Förberedelse

För chokladlagren:

  1. Rita basen flera gånger sida vid sida på ett ark pergamentpapper eftersom du använder det. Detta underlättar processen.
  2. Smält choklad och kokosnötolja i ett vattenbad eller mikrovågsugn och blanda väl.
  3. Lägg små portioner choklad på de ritningar du gjort och sprid det väl med skedens baksida. Gör inte lager för tjocka, men gör dem inte för tunna, annars blir de svåra att hantera.
  4. Upprepa denna process tills chokladen är klar. När du är klar lägger du ark pergamentpapper med choklad i frysen. Det gjorde det lättare för mig att föra dem över ugnsbrickorna.

För glassen:

  1. I en köttfärs eller matprocessor läggs de blötade cashewnötter och kokosmjölk. Blanda upp det hela.
  2. Tillsätt de återstående ingredienserna och hacka tills en jämn grädde.
  3. Lägg i en skål i kylen.

Att montera:

  1. Förbered den form du använder genom att fodra den med fastfilm.
  2. Ta bort glassen från kylen och chokladlagren från frysen. Nu måste du arbeta snabbt!
  3. Lägg ett lager glass och en choklad på toppen, upprepa denna process tills glass och choklad är klar. Om du måste stanna halvvägs för att frysa upp är choklad normalt. Bara 15 minuter i frysen för att den ska stelna igen.
  4. När du är klar ska du lämna vianetta i frysen i minst 4 timmar.
För att fästas helt enkelt vända formen upp och ner och ta försiktigt bort den fästande filmen. Pynt med chokladspån och kakaopulver.