Vegan Naan är krispigt från utsidan, supersjuk från insidan och full av smaker och arom från kryddor, örter och pålägg. Denna version av helvete är bra och kan kopplas ihop med så många underbara indiska rätter.



Hela vete Naan bröd (vegan)

  • Mejerifri

kalorier

350

Serverar

4

Tillagningstid

90

Ingredienser

Svamp:

  • 1/2 kopp varmt vatten (105 ° F)
  • 1/4 kopp Helvete eller speltmjöl
  • 2 msk Jäst färsk (eller torr)
  • 1/4 matskedar brunt socker
  • 1/4 Cup Yoghurt utan mjölk




äpple kaneljuice

Naan Bröd:

  • 2 koppar helt vete eller speltmjöl
  • 1/2 matskedar salt
  • 1/2 msk Bakpulver
  • 1/2 msk Garam Masala (pulver)
  • 1/4 msk Kummin (mark)
  • 2 handskar vitlök färsk (hackad)
  • 3 matskedar linfrö krossade (valfritt)
  • 3 matskedar olivolja (eller sesam, raps)
  • Sesam rostade
  • Färska örter (persilja, koriander)

Förberedelse

  1. Förbered svampen: blanda alla svampingredienserna tillsammans i en stor skål. Täck med en ren handduk och placera på en varm plats i ditt kök. Låt svampen vila i 20 minuter där.
  2. Tillsätt sedan återstående Naan-ingredienser och kryddor i svampen och knåda / blanda väl till en klibbig men sammanhängande konsistens. Täck skålen med en ren handduk och låt den vila på en varm plats tills degen nästan har fördubblats - så cirka 1-1 / 2 timmar.
  3. Ta ut degen, droppa 1 matsked olja på den, knåda några gånger till (tillsätt mjöl om det är vått) och börja rulla ut degen på en ren yta med lite mjöl på den. Skär degen i 4-5 degbollar och låt dem vila i ytterligare 10 minuter.
  4. Rulla ut naan-skålarna i platta brödformer efter eget val och börja toppa naan. Hur? droppa bara lite vatten ovanpå och tryck försiktigt pålägget (vitlök, sesam, koriander, kryddor) i naan.
  5. Placera en stor panna på medelhög värme på kaminen och droppa lite oliv- eller sesamolja i pannan. Lägg nu 2-3 Naan-bröd i pannan en stekt gyllenbrun från båda sidor. (tar cirka 5-8 minuter per Naan)
  6. Håll ditt Naan-bröd varmt i ugnen vid cirka 250 ° F.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 350 # Kolhydrater: 51 g # Fett: 12 g # Protein: 9 g # Natrium: 1833 mg # Socker: 3 g Obs: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.