Dessa muffins är så fuktiga, inte alltför söta och mycket fyllande. Zucchini är en bra veggie att smyga in sig i mat utan att barndetektiver ser eller smakar på den. Det är praktiskt taget smaklöst men ändå, så hjärtligt! Ge dessa en gå!



Zucchini bananmuffins (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan
glutenfritt bröd med fiber

Tillagningstid

30

Ingredienser

  • 1 1/2 kopp havremjöl
  • 2 matsked linfrömåltid
  • 1 matsked slipad kanel
  • 2 tesked bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 2 linägg
  • 2 stora bananer (mycket mogna)
  • 1 1/2 kopp riven zucchini
  • 1/3 kopp mandelsmör, krämig
  • 1/3 kopp lönnsirap
  • 2 tesked vaniljextrakt




Förberedelse

  1. Förvärm ugnen till 350 ° F.
  2. Spraya eller radera dina muffinsbehållare.
  3. Tillsätt dina torra ingredienser från havremjöl genom salt i din ståblandare.
  4. Blanda med paddelfästet.
  5. Förbered ditt linägg eller äggersättningen och låt grilla.
  6. När du har rasat din zucchini, lägg till den i en ren handduk.
  7. Över diskbänken fortsätter du med att ringa ut det för att ta bort överskottet av vatten. Ju mer vatten du tar bort desto bättre kommer receptet att bli, så kom till det.
  8. Tillsätt sedan dina 'ägg', banan, zucchini, mandelsmör, sirap och extrahera till den torra blandningen.
  9. Blanda tills krämig och väl införlivad.
  10. Sked försiktigt i muffinsbehållarna 3/4 av det sätt som fyllts.
  11. Grädda i 28-30 minuter eller tills det är klart. En tandpetare som sätts in och kommer ut på det bästa sättet att testa.
  12. Låt svalna.
  13. Servera eller frysa.